Category Archives: Винная Франция

Винодельческий район Грав

Винодельческий район Грав

В отличие от Медока, здесь производят и красные, и белые сухие вина. Красные вина славятся со времен Средневековья, когда их охраняли местные законы, наказывая всех, кто осмеливался смешивать их с другими бордоскими винами. В XII–XV веках, когда Бордо принадлежал английской короне, их бочками вывозили в Англию, и даже в Америке…

Виноградники региона виноделия Марго

Виноградники региона виноделия Марго

Виноградники региона виноделия Марго рассеяны по территории пяти коммун: Лабард, Арсак и Кантенак на юге, Марго в центре и Суссан на севере. Это отличает Марго от остальных знаменитых регионов Медока. Регион Марго находится в центре О-Медока, в 28 км к северо-западу от Бордо. В этом регионе расположено одноименное поместье Шато Марго…

Сент-Жюльен -одиннадцать виноградников

Сент-Жюльен

Она занимает меньшую площадь, чем Сент-Эстеф, Пойак и Марго. Однако на территории Сент-Жюльена сосредоточено больше виноградников АОС, чем в соседних коммунах, сами поместья крупнее и гораздо известнее. Сент-Жюльен находится в центре О-Медока, в 4 км к югу от Пойака. Здесь одиннадцать виноградников категории Cru Classa. Особо выделяются Шато Дюкрю-Бокайю (Chaateau Ducru-Beaucaillou)…

Пойак -виноградники первой категории

Пойак -виноградники первой категории

Эта коммуна знаменита тремя виноградниками первой категории: Шато Латур (Ch?teau Latour), Шато Лафит Ротшильд (Ch?teau Lafite Rothschild) и Шато Мутон Ротшильд (Ch?teau Mouton Rothschild). Это три из четырех виноградников первой категории в Медоке. Всего здесь 18 виноградников, входящих в классификацию. Причем в этой же местности находятся две трети виноградников пятой…

Самый знаменитый винодельческий район Бордо -Медок

Медок

Самый знаменитый винодельческий район Бордо расположен на левом берегу устья Жиронды, простирается на северо-запад от Бордо на юге до Сулака на севере. Медок получил название от латинского выражения «medio aquae» – «между водами», то есть между устьем Жиронды и Атлантическим океаном. Эти массы воды регулируют погоду и обеспечивают микроклимат, отлично…

Регион Виноделия Бордо

Регион Виноделия Бордо

Основание Бордо как населенного пункта относится к V веку до н. э. Неизвестно, как его называли жители, но известно, что он располагался в устье реки Девез, притока Гаронны. В III веке до н. э. уже на месте нынешнего города было основано галльское поселение Бурдигала, которое было главным городом племени битуригов. В I веке до н. э. Бурдигала попала под власть…

К Каким Блюдам Подают Напитки

К Каким Блюдам Подают Напитки

Перед едой подают аперитивы: «Дюбонне» (Dubonnet), «Сент-Рафаэль» (St. Raphael), «Перно» (Pernod), «Мартини» (Martini), «Бютон» (Buton) и другие, а также коктейли с такими ингредиентами, как вермут, горькая водка и т. д. К легким холодным закускам подают легкое бордо, мозельвейн и другие легкие вина. К русским закускам (икре кетовой, икре паюсной и т. д.) подают водку….

Классификация Французских вин: по цвету, содержанию, выдержке

Классификация Французских вин

Итак, во Франции все вина теперь имеют четкую градацию и классификацию, что немаловажно для страны, в которой существует несколько десятков тысяч марок вин. Все вина делятся на 4 основные категории. Столовые вина (vin de table, VDT).  Такое вино обычно производится из винограда местных сортов одного или нескольких винодельческих регионов Франции….

Винная история Франции

Винная история Франции

Еще древние греки, жители области Фокида, основав Массилию (ныне Марсель), посадили там виноградную лозу, но по остальной Франции виноград тогда не распространился. Во всю Галлию виноградную лозу принесли завоеватели – римляне, и этот дар завоевателей пришелся галлам очень по вкусу. Производство вина достигло таких масштабов, что уже в 96 году…