Вина Франции актуальны во все времена!

Франция является крупнейшим производителем вин на протяжении нескольких тысяч лет, и качество этого прекрасного напитка не перестает радовать винолюбителей со всех стран мира. Многие люди делают выбор в пользу вина Франции – оно всегда порадует и в праздник, и в обычный будничный вечер. Хороший стол и уютную домашнюю обстановку порой очень трудно представить без бутылочки хорошего вина.

История виноделия этой страны уходит корнями еще в те далекие времена, когда Греция колонизировала Южную Галлию. Отметим, что это происходило в VI в до н.э., и именно в этот период первые виноградные лозы были посажены в Массалии (территория современного Марселя). Виноградарство стало развиваться все интенсивнее, и с первого века уже нашей эры, когда власть принадлежала уже Римской империи, кельтский народ официально получил право на производство вина. Примерно в это же время виноградарство начало распространяться в долине Роны, а во втором веке – в Бордо и Бургундии.

Спустя столетия, после всевозможных войн и потрясений, в начале двадцатого века появляются основы законодательства, регулирующего производство вин Франции высокого качества. Наряду с этим устанавливаются  четкие границы для винодельческих регионов. Правительством принимаются меры по ограничению производства вина и законы, разрешающие культивирование только винограда высших сортов качества. Когда девятнадцатый век подходил к концу, французские чиновники обратились к легендарному химику Луи Пастеру, чтобы он провел детальный анализ проблемы и слабые места в технологии виноделии, изучив при этом причину закисания вина. Работая над этим проектом, Пастер выявил, что в основе процесса брожения вина Франции на самом деле лежит особенное действие микроскопических грибов (они же дрожжи), из которых сахар превращается в алкоголь. Согласно проведенному исследованию, кислород также играет важнейшую роль в улучшении этого напитка.

Развитие железнодорожной сети во Франции тоже тесно связано с производством вина, ведь при увеличении объемов его производства, появилась потребность быстрее доставлять продукцию по суше.

Что касается наших дней, то и сейчас большинство людей делают свой выбор в пользу столь прекрасного напитка – причем, даже на фоне всевозможных новомодных коктейлей вино Франции по-прежнему остается бесспорным лидером.